TopfenEmmer-Thaler aus dem Dampfgarer
500g Topfen
140g Emmervollkornmehl
30 g Zucker
1Pkg Vanillezucker
2Eier
Alle Zutaten mit dem Handmixer verrühren und im Kühlschrank rasten lassen.( Umso länger desto besser).
Die fertige Masse mit zwei Esslöffel zu Türmchen (wie Kokosbusserl)auf ein beffetetes Lochblech geben und für 35-40 Minuten bei 100°C dämpfen. In einem Kombidampfgarrer funktioniert es super mit Intervall Dampf bei 110°C
Nach Belieben mit Fruchtspiegel und Brösel genießen 😋
